Черный байховый чай Руанда Рукери категории OP (Orange Pekoe), на который идут молодые чайные листочки, скрученные вдоль продольной оси. Это базовый стандарт черного чая.

Страна Руанда находится в центральной части Африки, к юго-востоку от экватора. Благодаря холмистому рельефу Руанду еще называют "страна тысячи холмов".

Климат в Руанде субэкваториальный, но мягкий из-за значительной высоты над уровнем моря, с разделением на сухой и влажный сезоны. Почвы на территории Руанды достаточно плодородные. Эти факторы благоприятны для развития сельского хозяйства, в частности, для культивирования таких ценных культур как кофе, и чай.

Чайные плантации в Руанде появились сравнительно недавно: в середине ХХ века. Однако, по мнению чайных экспертов, качество, а также вкус и аромат чая Руанды превосходит своих ближайших конкурентов – более известных миру африканских производителей чая, таких как Кения и Танзания.

Этот чай был выращен на чайная плантации Рукери, которая находится в северо-западной части Руанды.

Настой глубокого красновато-коричневого цвета с ярким фруктово-медовым ароматом. Руандийский чай получается крепким, с богатым насыщенным вкусом, с фруктовыми нотами, легкой терпкостью и слабовяжущий, со сладким послевкусием.

Заваривают этот чай при температуре 90-98°C, в расчете 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 минут.

Этот чай достаточно крепкий, и не требует длительного заваривания.