Красный чай родом из провинции Хунань, очень ценится за его высокое качество.

Дословно «Хун Мао Фэн» можно перевести как «Красные ворсистые пики», это название отображает форму чаинок – длинные тёмного и золотистого цвета листочки.

Сырьё для этого чая собирают с небольших чайных кустов, отбирая только почку и два верхних листочка.

Этот чай отлично согревает, тонизирует, укрепляет иммунитет и нервную систему.

При заваривании цвет этого чая становится тёмно-красным, аромат насыщенный с медовыми нотками. Во вкусе присутствуют лёгкие оттенки кураги и ванили.

Его часто используют в чайных церемониях, он хорошо выдерживает 5-6 проливов.

Заваривают его 3-5 минут при температуре 90-98°С из расчета 5 г на чайник 450 мл, или проливным методом - 10-15 секунд, 7-10 г на чайник 120-150 мл.