Традиционный блин (357 г) Шу Пуэра "И у гун тин" от чайной фабрики Жэнь Гуань, расположенной в уезде Мэнхай провинции Юньнань, произведенный в 2020 году.

Этот пуэр был произведен из отборного листа с чайных деревьев, выращенных в знаменитых чайных садах уезда Мэнхай. Ценители шу, несомненно, оценят изысканный вкус этого чая.

Настой плотный, насыщенный, темный. В аромате благородные древесные ноты. Во вкусе настоя чувствуется сладость, древесные и копченые оттенки. В послевкусии нотка черноплодной рябины. Шу пуэр знаменит тем, что выдерживает многократное заваривание, оставаясь насыщенным и, в то же самое время, изменяясь от пролива к проливу.

Этот чай следует заваривать 3-5 мин. при температуре 95-98°С, 5 г (2 ч.л.) на чайник 450 мл или 7-10 г на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода при заваривании методом быстрого пролива (10-15 секунд).